Guillaume de Sonnac
11?? – 1250 г. 

Велик Магистър от 1247 г. до 1250 г.

Гийом дьо Сонак произхожда от град Сонак-Беластел от Руерг. През 1224 г. е командор на Поату, а от 1235 до 1246 г. – на Аквитания. През 1247 г. е избран за Велик Магистър на Ордена на Храма. През 1249 г. съпровожда крал св. Луи IХ в Седмия кръстоносен поход и участва в обсадата на Дамиета. На 8 Февруари 1250 г. Гийом дьо Сонак и неговите Братя Тамплиери подсигуряват ариегарда на християнската армия в битката при Мансура. Неблагоразумието на графа на Артоа, брат на Луи IХ, е причината за смъртта на голяма част от кръстоносците. В тази битка са убити 280 Тамплиери и само пет рицари, сред тях и тежко ранения в главата Велик Магистър, успяват да се доберат до основната част на християнската армия. Останал без едно око и въпреки раните си, Гийом дьо Сонак със своите рицари успяват да удържат три дни настъпващите сарацини, за да дадат възможност на Луи IХ и армията му да се оттеглят. Гийом дьо Сонак умира на 11 Февруари 1250 г. в битката при река Бахр ал Сгхир. Но жертвата на Великия Магистър и Тамплиерите е безсмислена. Епидемия от чума връхлита отстъпващата армия на кръстоносците, а преследващите ги сарацини успяват да заловят Луи IХ.